Le ricette della tradizione
L’abbraccio di terra e mare, monti e spiagge, lago e colline che disegna la Versilia si assapora anche nelle ricette della tradizione locale. Dal risotto alle seppie e bietole ai più “robusti” tordelli, la torta Scarpaccia in doppia versione (dolce o salata), le focacce e tanti piatti che propongono i sapori della pesca e i profumi della campagna: tutto il ricettario versiliese è un amalgama di gusto vivace e talvolta imprevedibile, ricca di personalità e ben definita, che apre a un percorso gastronomico del tutto particolare, capace di soddisfare ogni palato.